Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günü ve pek çok bakliyatla yapılan klasik bir tatlı olan aşure günü 28 Temmuz 2023 Cuma gününe denk geliyor. Her şeyin maliyetinin arttığı bu dönemde insanlarla paylaşmamız gereken son 3 yıl.
Aşure, İslam inancına göre her Hicri yılın 10. gününde yapılması gereken tatlı bir yiyecek iken içinde çok çeşitli baklagiller barındırır.
Kazanlarda ve büyük çömleklerde dualarla yapılan aşure bol bol dağıtılır. Herkesin kendi annesinin yaptığı aşureden hareketle oluşan damak tadına göre hangisinin daha hoş olduğu tartışılır.
Bol malzemeli sevilenler de var, kıvamı koyu olanlar da. Malzemeyi optimum seviyede tutarak 25 çanaklı bir aşurenin son 3 yıldaki fiyat gelişimini inceledik.
Malzeme listemizde buğday, fasulye, nohut, pirinç, şeker, su, süt, kuru incir, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, ceviz, nar, karanfil, tarçın, karabiber ve tuz bulunmaktadır.
2021’de 67,40 TL olan aşure malzemeleri iki yılda yüzde 215 artışla 2022’de 123,73 TL’ye, 2023’te 212,53 TL’ye çıktı.
Yine, tüm komşulara dağıtmayı unutmayın!
